Le délice des sens
Entrées
Tartare de thon
Assaisonné au yuzu
Bouchée de homard croustillant
Et sa farandole de petits légumes
Poulet rôti aux herbes de Provence
Et sa crème de truffe
Plats
Poulet rôti aux herbes de Provence
Et sa crème de truffe
Langouste rôtie
Et ses légumes de saison
Côte de bœuf Angus
Et sa purée de panais
Desserts
Œuf au plat
Assaisonné à la truffe sur lit de caviar
Crème brulée
Revisitée
Tiramisu
À la noisette